道の駅かわうその里すさき内に、店舗を構えており本物の土佐のわら焼き鰹たたきの実演販売、ご提供をしております。
所在地
〒785-0022高知県須崎市下分甲263-3（道の駅 かわうその里すさき店内）
TEL：0889-40-0200
FAX：0889-40-0208
お客様の目の前で、鰹をおろし、わら焼きします。焼きたてで温々のたたきを冷めない内にお召し上がり下さい。
食べるだけでなく、たたき作りの体験も出来ます。
一節（約3人前）から出来ますので、ご家族、お友達、小グループでのご来店をお待ちしております。
①新鮮な鰹をこれからおろしていきます
②包丁をいれてきます
③三枚におろし柵取りをします
④焼き網に並べこれから炙っていきます
⑤藁焼きの炎で生臭さを消し風味を引き立てます
⑥藁の炎は一瞬で強い火力になります
⑦厚く切ってお皿に盛り付けていきます
⑧冷めない内に召し上がれ
⑨まっことうまい！
